絞肉機，顧名思義，就是根據不同的工藝要求，用不同規格的顆粒狀肉餡對生肉進行加工處理的方法。那么你知道山東凍肉絞肉機的正確使用步驟嗎？

1. 沖洗

       在使用絞肉機之前，先簡單沖洗一下。一般來說，絞肉機在上次使用后已經及時清洗，使用前的清洗主要是洗去機器內外的灰塵。另一個好處是使用前沖洗使切菜更容易、更順暢，并減少下班后清潔的麻煩。

2.安裝

        許多人喜歡在每次打磨后將機器完 全安裝，但這種方法是不可取的。理想情況下，干凈的絞肉機應在每次使用后松散地放在木柜中，或者應在完 全干燥后組裝，而不是立即組裝。

        山東絞肉機安裝從組裝開始，先將滾輪送入機腔，為減少磨損，可在轉軸上滴一滴食用油，然后將刀盤安裝在滾輪上，注意刀片面朝外。然后將漏孔安裝在刀盤上，輕輕搖晃，使三部分緊密貼合到腔體中，然后在漏孔外側安裝一個牢固的螺母。注意適當的松緊度。太松會導致肉末從側縫漏出。損壞的電線。z后裝上扭動手柄，注意手柄朝外，對準缺口，然后擰緊強力螺絲。

        機器的安裝比較簡單。選擇合適的緊固件很重要，例如較大的木制砧板，與砧板上的咬口對齊，并擰緊邊緣后的固定螺釘。因為肉比較用力，所以在固定機器時使用螺絲刀等工具，有助于穩定機身，防止機器在工作時松動。

3.操作

        真正的絞肉比較簡單，因為比較厲害，所以盡量讓一個人操作，或者兩個人合作。如果包餃子，切肉前先把大蔥切碎，切肉時會省不少力氣。把肉洗干凈，切成長條，慢慢喂（喂的肉越多，越硬）。把肉磨碎后，還可以磨蔥，或者土豆之類的蔬菜。說白了，這是變相清洗，也可以減少肉末的浪費。

4. 清潔

         先準備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品，然后反方向拆機，將機腔內的肉末清洗干凈，然后將機器浸泡在含有清潔劑的溫水中，用牙刷等清洗干凈，然后用自來水沖洗兩次。存放于陰涼通風處，以控制干燥。