幫助你研磨肉的方法之一是保留肉和研磨機的零件,如研磨板和進料管。如果你在開始之前將研磨板放在冰箱里一個小時,那么這將使過程快速地進行。肉應該切成更小的塊,也要提前一個小時放在冰箱里。這將使肉更容易磨碎。
當你加工肉的時候,每個人都應該注意肉有沒有被弄臟。切菜板上的小孔應該會變得清晰,但是如果肉開始大量流出,那么在肉開始堵塞時,使用器具上的反方向。反向按下設備后,應該清潔刀片,然后重新開始該過程。
切割刀片應始終鋒利。切割刀片是該設備重要的部件之一。幸運的是,切割刀片和切割板實際上每次使用都表現得好。如果你已經注意到刀片變鈍了,每年至少應該磨一次,如果你不想重新磨刀片,那么重新購買總是一個不錯的選擇。
當你想給食物調味時,那么對于漢堡來說,你應該在肉磨碎后給它調味,對于香腸來說,總是在磨碎之前加入調味料。很多時候,當調味料被預先加入到肉中時,調味料會溶解肉中的一些蛋白質,這也會產生類似香腸的質地。這就是為什么當你在制作香腸時,事先做好調味料是可以的。
一條建議非常重要。每次使用后,應該將設備拆開。確保你清潔了電器的每個部分,你也可以拿幾條紙巾把它們塞起來,然后把它們推過研磨機。這將確保所有顆粒都被清理掉。
1.手動擋和電動擋哪個絞肉機好?
根據您的需求和偏好,這兩種類型的設備都有自己的特點。任何一個剛開始磨肉的人,如果想看看自己是否真的喜歡磨肉,那么他們可以購買一個更便宜的手動或電動模型。的特性之一電動模型是他們做所有艱苦的工作對你來說手動模式需要手臂力量來轉動手柄磨碎肉。