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購買真空和面機時應注意什么？如何評估真空混合機的配置？這是因為一些制造商是獨立生產的。一些制造商在不掌握關鍵技術的情況下效仿其他制造商，無法保證真空密封件和主軸的質量；也有一些制造商生產OEM，調整商品等，各種各樣的東西，什么樣的價格具有什么樣的質量，因此在購買時，需要特別注意哪些風險？
真空和面機主要用于混合各種面條產品，尤其是速凍食品中的各種方便面，餃子皮和餛飩皮。更合適；它也可以用于混合和混合其他散裝材料和醬狀物品。
該機在真空條件下揉捏面團，可以充分增加面粉中面筋的形成，與普通面團相比，含水量增加10-20％，混合后的面團光亮，均勻，富有彈性。面筋的強度高，并且獲得了面團的質量。巨大的進步。
允功機械公司生產的真空面團攪拌機是我公司開發的知名面團攪拌機。根據面條產品中所用小麥粉的特性，它主要適用于各種面條產品的加工。我公司生產的平板槳式真空捏合機模擬了在真空狀態下手動和面的原理，使面筋網迅速形成，蛋白質結構得到平衡，面筋，咬合力和抗張強度得以提高。面粉遠遠優于其他形式的和面機。
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